Por Ramón Mercedes
Para mantener la costumbre, cultura y tradición dominicana en esta ciudad, el empresario Víctor Sánchez, en sociedad con algunos anglosajones, inaugurará este miércoles, a las 6:00 de la tarde, el restaurant “República”, como muestra de un “pedacito de quisqueya en los vecindarios de Washington Heights e Inwood”, habitados por dominicanos.
Republica Restaurant Grand Opening (July 19, 2017) (50)
El establecimiento, único en su clase por la forma típica en que se presentará al público, desde su diseño, gastronomía y folklore, está ubicado en la misma esquina de las avenidas Sherman con Dyckman, en el Alto Manhattan (646-726-4500).
Republica Restaurant Grand Opening (July 19, 2017) (19)
Consta de siete mil pies cuadrados, con tres niveles, y su operación ha sido aprobada por el departamento de sanidad de NYC.
El primer nivel será para degustar la gastronomía típica dominicana, a cargo del chef internacional Ramón Solares.
Republica Restaurant Grand Opening (July 19, 2017) (21)
El segundo nivel reúne los estántartes para la celebración de encuentros artísticos, sociales, culturales, y disfrutar el un sistema de luces estrambótico.
El tercer nivel es una terraza, con el confort, calidad y seguridad que demandan una buena estadia.  “Este lugar es una manera diferente para disfrutar en familia”, sostuvo Sánchez.

 

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